食堂承包

新派餐飲是一家專業從事（食堂承包、食堂管理、餐飲托管、商務餐、快餐配送）等為一體的專業化餐飲企業，不斷提高飲食和環境衛生質量，在食品衛生和質量安全上嚴格管控，落實執行6S管理，嚴格推行ISO9001：2000國際品質管理體系、ISO14001：2000國際環境管理體系和HACCP食品安全衛生管制體系。

貴公司提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，制定職工一定伙食標準。

食堂托管模式

新派餐飲食堂承包：負責投資廠方設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為五年以上），如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

快餐配送模式

貴公司：提供就餐場所、提供人數，約定營養餐數量與標準。

在該區域中央廚房內加工制作營養餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。

小炒美食選擇模式

貴公司：提供場地、水電、現有廚房設備

A、中式套餐類：每餐設有幾十個品種葷素菜式，自由挑選。

B、面點類：炒粉、炒面、包子、涼面、水餃等品種。

注：企業可根據自己的特點及飲食要求選擇或設定飯堂的承包方式，早餐、正餐、夜宵的費用標準完全由企業界定，菜色品種每餐10－30個品種供員工同時選擇。貴公司可采用靈活的結算方式，即可預付伙食費用，也可先吃飯后付款，轉帳、現金支付均可。

食堂原材料管理流程